美味しさのひみつ
美味しさの秘密を
こっそりお伝えします
部位別、産地別、最適な調理法こそが！ 金ときの美味しさのひみつ
お肉は全部違う！
お肉は部位によって、産地によって性質が変わります。
その使い分けこそが、金とき、Steak Goldの美味しさの秘密です！
例えば、メニューのひとつをとっても
産地 x 部位 x 焼き加減 x タレ
その組み合わせは無限大です。
金ときではそれぞれを最高の組み合わせで提供いたします。
一部をご紹介いたします。
たとえば、黒毛和牛について
黒毛和牛の、
リブロースはシチュー、
すじは煮込みやカレー・ハヤシライス、
エンピツ・ミカヅキは網焼き、
芯のところはステーキに。
余すところなく使い分けます。全部一番美味しい調理法で提供いたしますが、、。
そんなの当たり前だって！？
ここまで部位別で提供できるところは、ほとんどないと思っています。
なぜわざわざ、すじを細かく外し、手間をかけて煮込みにするのか。
ステーキに混ぜて提供するところも少なくありません。
金ときの秘密
『扱い量の違い』と『金ときプライド』
まずは、肉の扱い量が多い。すじだけでもかなりの量が出ます。
すじだけ使った、カレー、ハヤシライス、美味しいですよー！
あとは、『料理に最高の忠誠をつくし』ているかどうか、です。
お客様のために最高の調理法で期待にお応えするためには、最高の組み合わせで提供するしかありません。
そこは『金ときプライド』。
お客様の笑顔のために頑張ります！
