静岡県静岡市にある、レストラン 金ときです。静岡市葵区・駿河区に1店舗ずつあり、自慢のステーキが楽しめます。

静岡の肉料理専門店 金とき

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金とき本店 正社員候補スタッフ募集!

求人職種 レストランの厨房業務・サービス業務・ホール業務(未経験者も可)
契約期間 最初は6ヵ月の契約社員(その後正社員に登用)
勤務地 金とき本店(静岡市葵区新伝馬3-23-26)
勤務時間 9:30~19:45 (業務の都合により繰り上げ繰り下げあり)
休日 完全週休2日制(火曜日+その他1日(シフト表による)) 年間105日
給与 155,000円~300,000円(経験やスキルにより決定。試用期間3ヵ月は時給900円)
★モデル給与 Tさん(平成28年2月入社・経験者)…約232,000円
昇給・賞与・退職金 昇給…原則年1回 賞与…原則年1回 退職金…勤続3年以上で支給
社会保険 労災・雇用保険・食品国保・厚生年金
応募 金とき本店 店長佐藤まで(☎054-271-8897) 履歴書は面接時に持参下さい。
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スタッフインタビュー 金とき本店 佐藤拓美店長

プロフィール
 22歳のとき居酒屋業界で社会人デビュー。その後、レストラン、和食系居酒屋と経験を重ね、平成20年に金ときに仲間入りする。

「正社員になったからには意地でも続ける。他のスタッフやアルバイトに示しがつかないようではダメだ」という強い気持ちと、「1秒でも早く仕事をこなす」というポリシーの下、徐々に頭角を現す。そして平成23年に店長に抜擢され、現在に至る。その機転の利く采配で金とき本店をリードする、頼れる若き店長。

どんなタイプの人と一緒に働きたいですか?

「挨拶ができて、返事ができて素直な人。あと忍耐強い人ですね。体力勝負でもあるこの仕事は、学生時代にスポーツをやってきた人は向いているかもしれません

ただ、アルバイトは高校生が多いのですが、厳密に言えばそこまでは求めていません。最低限、教えたことをちゃんとやってくれることができれば大丈夫です。

あと、当店は創業約50年という歴史ある店で、仕事のマニュアルもある程度ちゃんとしています。だから安心して働くことができます。」

仕事を通じて得られるやりがいや成長はなんですか?

「僕は、1秒でも早くこなすことを考えて仕事をしています。そうすると、自分のできることがどんどん広がっていくんです。例えば、お客様へのサービスや接客、仕込み、洗い物…時間があればあるだけ違う仕事ができ、仕事の幅が広がります。

あとは、例え複数で来店されたお客様であっても、僕は全員に全ての料理を作りたての状態で出すことを常に心がけています。これは、瞬間的に全神経を集中し考え工夫することが要求されます。

このように、自分で考える力が身に付き、頭の切り替えが早くなる。こんなことが、普段仕事を通じて自然に鍛えられています。これって、自分が成長するにはすごく大切なことだと思いますし、大きなやりがいにつながっています

あとは…忍耐強くなりますね() また常連が多く、お客様とのコミュニケーションも楽しいものです。」

社風や働きやすいと感じることはなんですか?

職場は非常に和気あいあいとしています。本店は、パートやアルバイトのスタッフは女性が多いのですが、皆仲がよく、おしゃべりも弾んでいます。

仕事や職場の雰囲気に慣れるまでは大変かもしれませんが、一度慣れれば働きやすいと思います。加えて、常連のお客様が多いというところも働きやすさの理由だと思います。

あと、当店に限らず飲食店ってどうしても1日の労働時間が長くなりがちですが、その分、金ときでは週休2日制なのが嬉しいですね。飲食店では珍しいんじゃないかな。もちろん、残業代はちゃんと出ますよ。

あ、そうそう、まかないが豪華で安くていい!() 正社員に限らず、パートやアルバイトのみんなも、いつも楽しみにしているんですよ。」

どのようなことに注力して人材を育てていますか?

「まずは、先輩社員やできる人が接客などの仕事を模範としてやり、後ろについて見てもらいます。それを何度も繰り返しやります。そう、ある意味究極のOJTです() 当店は、実際のお客様とのやり取りの中で身につけてもらうことに重点を置いて指導しています

ちなみに、先ほどのまかないは僕がお店の食材を使って作っているのですが、実際にお店の食材を食して、お客様に自ら説明できるようになって欲しい、そんな願いを込めながら、実はまかないを作っているんです。」

お店の強みや自慢はなんですか?

「安い・早い・うまい・多い!…まずはこれです()

あとは、親戚の家に来たような温かみのある雰囲気ですね。どんな人でも気軽に来やすいですよ。

あと何度も言っていますが、本当に常連客が多いんです。親子で何世代も続けて来てくれるお客様もいます 10年前小学生だった子が学生になって、大型連休に帰省したついでに寄ってくれたり、高校生のときにバイトしていた子が、親になって子どもと一緒に来てくれたり。 その成長が垣間見えるのが本当に嬉しくて、思わず「久しぶり!」「元気にしている?」と声をかけてしまいます

…そう、だから当店は「地元の人が帰ってくる場所」と言ってもいいかもしれません。

僕がいる本店の雰囲気は、お洒落な雰囲気の池田店とは違いますね。でも、そこがそれぞれの店の個性が出ていて、金ときらしいところですよね。」

最後に、これから一緒に働く未来の仲間に向けたメッセージを。

「金ときは、自分次第で成長できるお店です。自分次第で、考え方さえ変えることができます。僕がそうでした。入社したとき、調理師免許をまだ持っていなかった僕に、真っ先に取ることを快く勧めてくれたのが今の社長でした。成長したいと思っている人が向いている、やりがいがある職場です

そんな皆さんと、是非一緒に金ときを盛り上げていけたらと思います!」

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